| お品書き | |
|---|---|
| 先付 | 生野菜 泡ドレッシング |
| 八寸 |
翡翠豆腐、山菜木の芽味噌、茶碗蒸しイクラのせ 稚鮎南蛮漬け、蛸大船煮、鮑柔らか煮、蟹キャビア |
| 造里 | 季節の魚 六点 |
| 煮物 | キンキの煮付け、さくら大根、人参 |
| 焼物 | ロブスタークリーム焼、アスパラ |
| 揚物 | 車海老とアスパラのカダイフ包み揚げ、 山菜天（たらの芽、蕗の薹） |
| 台の物 | 米沢牛しゃぶしゃぶ（白菜、葱、椎茸、榎子、豆腐） |
| 強肴 | 葉山高原豚柔らか煮、新じゃが、人参 |
| 食事 | 釜飯筍ごはん、油揚げ、人参 |
| お椀 | 蛤真丈、筍、アヤメ大根、人参 |
| 香の物 | 二点 |
| 水菓子 | マンゴープリン、自家製スポンジケーキ |
| お品書き | |
|---|---|
| 八寸 |
翡翠豆腐、山菜木の芽味噌、稚鮎南蛮漬け、蛸大船煮 鮑柔らか煮、茶碗蒸しイクラのせ、蟹キャビア |
| 造里 | 季節の魚 六点 |
| 煮物 | 桜鯛飯蒸し 桜大根人参 小倉 |
| 焼物 | 鰆初春クリームチーズ味噌焼、トマトコンポート |
| 揚物 | ロブスター白扇揚げ、アスパラ |
| 台の物 |
米沢牛しゃぶしゃぶ （白菜、葱、豆腐、水菜、椎茸、花人参） |
| 強肴 | 鴨ロースバルサミコソース、南瓜のロースト、焼葱 |
| 食事 | 釜飯筍ごはん、油揚げ、人参 |
| 香の物 | 二点 |
| お椀 | 蛤真丈、若芽、筍、アヤメ大根、人参 |
| 水菓子 | マンゴープリン、自家製スポンジケーキ |
| お品書き | |
|---|---|
| 八寸 | 翡翠豆腐、山菜木の芽味噌、稚鮎南蛮漬け、蛸大船煮 |
| 造里 | 季節の魚 五点 |
| 煮物 | 桜鯛煮つけ、牛蒡、大根、人参、白髪葱 |
| 焼き物 | 鰆の蕗味噌焼、蕗きゃら煮 |
| 揚物 | 鮎並から揚げ、アスパラ |
| 台の物 | 米沢牛食べ比べ陶板 |
| 強肴 | 麓山高原豚の旨出汁鍋仕立て（牛蒡、大根、人参、三つ葉） |
| 食事 | 蛤ごはん、針生姜 |
| お椀 | 蛤真丈、若芽、筍、アヤメ大根、人参 |
| 香の物 | 二点 |
| 水菓子 | マンゴープリン、季節のフルーツ |
| お品書き | |
|---|---|
| 先付 |
翡翠豆腐 花びらゆり根 海老 餡山菜木の芽味噌、 こごみ 独活 若芽 小柱 |
| 造里 | 季節の魚三点（帆立、鯛、鮪） |
| 煮物 | 春野菜キャベツ包み、蕨、筍含め煮、海老艶煮 |
| 焼き物 | 鰆蕗味噌焼、蕗きゃら煮 |
| 揚物 | 目光天麩羅 魚肉湯葉包み揚げ、青唐、桜塩 |
| 台の物 | 仙台牛食べ比べ陶板（玉ねぎ、エリンギ、パプリカ） |
| 強肴 | 蛍烏賊沖漬け、新玉ねぎ、きゅうり |
| 食事 | 白飯、 桜海老塩昆布和え、青ネギ |
| お椀 | 若竹椀（桜麩、筍、若芽） |
| 香の物 | 二点 |
| 水菓子 | マンゴープリン、ブルーベリー、苺 クリーム |
| お品書き | |
|---|---|
| 先付 |
砂肝 ポン酢和え、レバー 串焼き、ササミと卵 燻製、 もも肉 柚庵焼き、つくね、ササミ煎餅 |
| 強肴 | 蒸し鶏 薬膳仕立て |
| 揚物 | 手羽先 唐揚げ |
| 台の物 | 水炊き |
| 洋皿 | 低温調理胸肉のサラダ |
| 食事 | 雑炊 |
| 香の物 | 二点 |
| 水菓子 | 季節のフルーツ |
